Сыромя́тина

Эвенкийский: нечӯмэ— ровдуга, - кожа (выделанная без шерсти, дымлёная); нечӯксэ, нечӯхэ, нучӣксэ (-кса) — ровдуга (оленья, дымлёная), шкура (дымлёная); наякса, наякша — ровдуга (лосиная), шкура; нючуксэ — ровдужная шкура; тэргэксэ — ровдуга (оленья или лосиная)

На Руси название «сыромятная кожа» известно по письменным источникам с XVI в. Специализировавшимися на выделке сыромяти кожевниками были «кожемяки» (это также вообще кожевники) и «сыромятники». В отличие от дублёных кож, имеющих определённый цвет, сыромятная входила в категорию «белая кожа», к которой, видимо, относилась и квасцовая сыромять, а также кожа жирового дубления — замша.

Сыромятную замшевидную кожу, выделываемую кожевниками народов Севера, Сибири и Северной Америки, в литературе обычно называют «замшей». В российской этнографии её также принято обозначать словом «ро́вдуга». Этот термин известен ещё из грамоты 1586 г. «Ровдуга» или «ровдога» (арханг., колымск.) происходит от саамского — полость саней из шкур. Другое старинное название оленьей или козьей сыромятной замши, «ирха», было известно в Сибири и Новгороде.

На Западе эту кожу чаще всего называют «оленьей кожей», так как первоначально это действительно всегда была кожа оленя. У разных народов существует (или существовало) множество способов кустарного или промышленного производства сыромяти. Она может сохранять шерсть, иметь безволосую гладкую лицевую поверхность или быть похожей на замшу. Также различными могут быть толщина и плотность.Полоски из сыромяти разных видов могли применяться для привязывания каменных и других орудий (топоров, скребков и т. д.) к рукояткам, начиная со среднего каменного века, так как она имеет свойство сжиматься при высыхании.

Из мягкой сыромяти шили обувь. Причём применяли как замшевидную (мокасины), так и более плотную лицевую сыромять (древнерусские поршни и их же аналоги у других народов Южной и Восточной Европы, а также Средней Азии и Кавказа, или же меховую (унты). Также мягкие виды сыромятной кожи применялись для изготовления одежды. В первую очередь это касается кожаной одежды охотничих и оленеводческих народов Севера и Сибири (см. парка). То же и в Северной Америке, где коренные американцы применяли одежду из «оленьей кожи, которая была также популярна, например, у белых охотников. Исключением являлась лосина, которая в России XVIII — начале XX веков шла на некоторые предметы воинского гардероба. Отсюда и название штанов — «лосины».

Кроме одежды, из мягкой сыромяти делали ремни, верёвки и множество других предметов быта. Из скрученных сыромятных ремешков (лент) изготавливали также тетиву для луков, в том числе и на Руси. В Канаде из полосок сыромяти делают ремешки или шнурки, используемые в шитье, для изготовления силков, сеток, снегоступов и т. п.

Грубая толстая сыромять идёт в шорное производство и на изготовление кнутов, нагаек и арканов. Она использовалась в кожаных доспехах, а также для покрытия деревянных щитов, так как явлется более ударопрочной, чем дублёная кожа.

Пластичность сыромятной кожи выше, чем у дублёной кожи. Но некачественно выработанная сыромять после намокания с последующим высыханием или просто со временем может потерять изначальную мягкость и даже ороговеть, как сырая кожа.

Для улучшения качества, сыромять иногда подвергают лёгкому дублению. Это достигается при окрашивании оленьих кож ольховой корой в рыжевато-бурый цвет, смачивании слитым чаем или отварами других дубильных растений.

Важным свойством сыромятной кожи является то, что она остаётся фактически всё той же сырой кожей, то есть вполне съедобным продуктом. Поэтому в трудных ситуациях вещи из неё варили и ели. Дублёные кожи для этого гораздо менее подходят из-за содержащихся в них химикатов и более долгой варки.